Les meilleurs recettes de Joël Robuchon

Une icône s’en est allée. Joël Robuchon sacré meilleur ouvrier de France en 1976, élu « chef du siècle » en 1990, était comme Paul Bocuse, l’un des maîtres incontestés de la gastronomie.
À ce jour, il est le seul chef dans le monde ayant obtenu plus de 32 étoiles au guide Michelin.
Aujourd’hui, le monde laisse partir une grande figure de la gastronomie, mais il laisse derrière lui les valeurs essentielles de l’art culinaire parfois oublié par ses pairs « La cuisine, c’est la simplicité et le plus dur c’est la simplicité ». Appliquons cet enseignement à la lettre en vous proposant le meilleur de ses recettes !

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